眾所周知葡萄糖酸鈉是一種營養劑，如果人體缺少營養的情況下可以用葡萄糖酸鈉來補充。在工業方面葡萄糖酸鈉也有廣泛的用途，用作鋼鐵表面清洗劑：
鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時，如制造馬口鐵，鍍鋅板，表面鍍鉻（電度）等，其鋼坯表面均需經過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果。這一點已經被國際上制造馬口鐵的大公司所證實。
用作水泥摻合劑：
水泥中添加一定數量葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用
即推遲混凝土的最初與最終凝固時期，例如添加0.15%的葡萄糖酸鈉,可將混凝土的初凝固時間延長10倍以上,也就是將混凝土的可塑時間從幾小時延長至幾天,而不影響其牢度�？伤苄耘c延緩最初凝固時間在混凝土作業中是非常重要的問題，如在高溫度季節施工及大型的工程作業中，延緩初凝固時間則是個難題，葡萄糖酸鈉可圓滿解決這個問題。另外高溫時膠接油井是比較困難的，添加了葡萄糖酸鈉后的混凝土在170℃高溫下，在幾個小時內可塑，因此也能圓滿解決上述問題。因此葡萄糖酸鈉作為水泥摻合劑在國外已大量應用于重要的建筑工程，如中東的大量橋梁工程中。但是我們國內在這方面應用也還未推廣應用，據說有在造紙廢水中提煉纖維素磺酸鈉，其效果與葡萄糖酸鈉根本是不可相提并論的。
今天我們就來介紹下葡萄糖酸鈉在煙草中的防腐作用。香煙煙霧中添加葡萄糖酸鈉的物理性質不僅可以提高煙草，提高煙草的寬容和保護里面的水不會揮發，所以削弱破碎；煙草產品是比較容易發霉的產品，如果煙草產品放置在高溫、潮濕的地方，它是煙葉霉變的壞很簡單，在煙草中添加少量的葡萄糖酸鈉抗霉菌的繁殖，大大延長了煙草產品的生命。
