我們大家都知道醋酸鈉分為無水醋酸鈉和三水醋酸鈉，無水醋酸鈉的含量可以達到99.8%，而三水醋酸鈉的含量在58-60%，因此兩種醋酸鈉的使用環境是不太相同的。今天我們就來講解下醋酸鈉要如何制備？固體醋酸鈉可以通過加熱醋酸鈉溶液來獲得，具體的步驟如下：
醋酸鈉水溶液加熱的過程中，會發生水解，發生水解的產物將是氫氧化鈉和醋酸；得到的氫氧化鈉，實際上是高能量的物質，活性較強；假設生成了氫氧化鈉，生成的氫氧化鈉還是會和醋酸發生反應，變成NAAC，因為物質總是由高活性變為低活性的；在加熱醋酸鈉水溶液的時候，確實分解了部分氫氧化鈉和醋酸，你只是說加熱這個溶液，并沒有提到溫度。在一定溫度下，醋酸鈉水溶液的醋酸是一個揮發性酸，醋酸揮發后，水解得到的氫氧化鈉卻不能揮發，只能留在溶液里。
無水醋酸鈉可用作化學試劑、緩沖劑、醫學劑，有一定的防霉作用，無水醋酸鈉的合成方法一：用結晶碳酸鈉中和醋酸，過濾后蒸發、冷卻、結晶，在常溫下干燥而成二：用硫酸鈉和碳酸氫鈉處理醋酸鈣而成三：將三水醋酸鈉置于瓷皿中，在120℃下加熱至獲得干燥的白色物質，得無水醋酸鈉。
固體醋酸鈉比起液體，運輸方便，這樣就能降低運輸成本，很多時候，大家都直接購買固體醋酸鈉，使用方便。
